Gesunde Weihnachtscookies

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Eine gesunde Alternative zu den überall verführerisch ungesunden Weihnachtssünden wär toll? Ab und an ein bisschen Weihnachtsstimmung mit Keksen und einem heißen Getränk auf der Couch?
Kein Problem! Mit den gesunden „Blaubeer-Mandel Cookies aus einer Schüssel“ kannst Du nun ganz entspannt beim Adventskaffee die Weihnachtszeit genießen. Die glutenfreien Cookies, die dennoch gute Kohlenhydrate und Ballaststoffe bieten, sind ebenso optimal vor oder nach Deinem Workout.

Zutaten:

1 reife Banane

30g Mandelmus

60ml ungesüßtes Apfelmus

1TL Vanillearoma

70g gemahlene Mandeln

110g Haferflocken

40g gemahlene Leinsamen

1TL Chia Samen

50g gefrorenene Blaubeeren

1/2 TL Backpulver

1/2 TL Zimt

1 Prise Salz

Optional: 40g dunkle Schokolade Drops

Und so einfach bereitest Du sie zu:

Ofen auf 180 C vorheizen. Die Banane in einer Schüssel zerdrücken. Füge das Mandelmus, Apfelmus und Vanillearoma hinzu. Alle Zutaten gut verühren.  Füge dann die gemahlenen Mandeln, Leinsamen und die Chiasamen hinzu und verrühre wieder alles gut miteinander. Als nächstes kommen Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in die Masse. Wenn alles gut untergerührt ist, kommen zum Schluss Haferflocken, Blaubeeren und wenn Du möchtest, die dunkle Schokolade hinzu. Hebe die restlichen Zutaten vorsichtig unter. Forme aus der Masse Kugeln und drück sie auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech flach. Achte darauf, dass genügend Platz zwischen den Cookies ist. Die Cookies kommen für 15 Minuten in den Ofen. Lass die Cookies vor dem Verzehr gut auskühlen!

Lass sie Dir schmecken!

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